- Firma:
KOBYLA, s.r.o. (zaměstnavatel)
- Místo pracoviště:
Štupartská 745/9, Praha - Staré Město
Ukázat na mapě - Pracovní poměr:práce na plný úvazek
- Smluvní vztah:pracovní smlouva, práce na živnostenský list/IČO
- Zařazení:kuchař, šéfkuchař, gastronomie a pohostinství
Co říká KOBYLA, s.r.o. o pozici
Co vás čeká
- Vedení a organizace kuchyně v zavedené restauraci v centru Prahy
- Tvorba menu (stálé menu, polední nabídka, sezónní akce)
- Řízení a motivace týmu kuchařů
- Nastavování a kontrola standardů kvality pokrmů
- Kontrola nákladů (skladové hospodářství, objednávky)
- Spolupráce s vedením na dalším rozvoji konceptu
Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít
- Praxi na pozici šéfkuchaře nebo zkušeného sous-chefa
- Zkušenost s vedením týmu
- Znalost gastronomie a moderní české kuchyně
- Orientaci v nákladovosti (food cost, kalkulace)
- Organizační schopnosti a samostatnost
- Zodpovědný a profesionální přístup
Výhodou bude, pokud budete umět
- Kreativitu při tvorbě menu
- Zkušenost se sezónními akcemi
Co vám můžeme nabídnout
- Stabilní a odpovědnou pozici v centru Prahy
- Férové finanční ohodnocení + bonusy dle výkonu
- Prostor pro vlastní realizaci a tvorbu menu
- Dlouhodobou spolupráci